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Cómo empezar a ser vegetariano en 10 pasos
17-11-03, Por Provisto por Revista El Vegetariano

Más allá de que sea por tu salud, los animales, el medio ambiente o cualquier otra razón, puede que estés, junto con muchos otros, considerando el volverte vegetariano. Aquí hay algunas pistas para empezar, o aunque sea para ir pensando como empezar....

1.LÉE! Investiga. Explora. Recopila información. Estudia qué motivos han llevado a

tantas personas a dejar la carne. Descubre que ser vegetariano es fácil y saludable. Aprende sobre los mitos que rodean al vegetarianismo (entre ellos el del calcio, hierro y las proteínas). El conocimiento es poder.

2.PIENSA! Piensa en los animales. Piensa en tu cuerpo. Piensa en la Tierra. Considera el impacto de tu elección alimenticia sobre los que te rodean y el mundo. Recuerda: "somos lo que comemos".

3.HABLA ! Habla con vegetarianos. Habla con no-vegetarianos. Pregunta. Comparte tus inquietudes. Empieza a salir con vegetarianos. Visita sitios web vegetarianos. Participa de movilizaciones y campañas.

4.PONTE METAS! Haz de todo esto un juego. Apuesta a tu amigo que puedes estar un mes sin pisar un McDonalds, o dos semanas sin asado ni huevos. Cuando ganes, recompénsate. Sólo de ti depende que tu compromiso con el vegetarianismo avance.

5.COCINA! La cocina vegetariana se presenta como un mundo nuevo y desafiante. Toma clases. Consigue libros y revistas. Prueba recetas nuevas. Sé creativo. Diviértete haciéndolo. Comprueba que las comidas sin carne no sólo son posibles, sino ilimitadas.

6.COME! Haz que el horario de comida sea especial. Mastica despacio, saborea bien cada bocado. Comparte tu comida con otros.

7.ESCUCHA! Trata de estar alerta de las necesidades de tu cuerpo. Descansa cuando estés cansado. Come cuando tengas hambre. Presta atención a tu cuerpo -descubrirás que irá desapareciendo esa sensación de "pesadez" luego de comer. Los alimentos vegetarianos no sólo sientan bien, sino que energizan tu vida. Respeta tu cuerpo. Aprende la conexión entre lo que le entregas y lo que te devuelve.

8.EXPERIMENTA ! Haz cambios en tu estilo de vida. Explora las dietas macrobióticas o crudívoras. Visita restaurantes y casas de comida vegetariana. Descubre la cocina de otros países. Realiza deportes nuevos. Prueba con el yoga. Investiga el mundo de la liberación animal. Ahora que has dejado de comerlos, descubre nuevas formas de ayudar a los animales. Explora cuales son tus intereses.

9.PREPÁRATE! Puede que encuentres resistencia por parte de tu familia y grupo de amigos. Prepárate para ello (las comidas familiares pueden ser terriblemente estresantes, es difícil cuestionar las "comidas tradicionales". Sé fuerte. Confía en ti. Prepárate para preguntas tales como "¿las plantas no son acaso seres vivos?", "¿No se extinguirían los animales de granja si todos fuéramos vegetarianos?". Examina tus dudas y contéstalas: ¿estoy ingiriendo suficientes vitaminas? ¿estoy haciendo lo correcto? Relájate. Habla con tus amigos. Busca en tus libros. Si tropiezas, levántate y aprende de tus errores.

10.CELEBRA! Marca el día que dejaste la carne, celebra ese día. Renueva tu elección. Descubre que el vegetarianismo es un proceso continuo, y entretenido.

Entonces, ya sea que lo veas como un estilo de vida, una religión o simplemente una elección alimenticia, ¡buena suerte y disfrútalo!

 
 

Facundo Moyano
UVA http://www.uva.org.ar


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Comentarios de los visitantes sobre este artículo

Palabras previas, por Consuelo (15/09/2005)

Yo agregaría, antes que todo "mírate al espejo". Son esos dientes adecuados para desgarrar piel y músculos? se parecen más a los de un animal que come frutas. Son esas manos garras que sujetan firmemente a una presa que huye? Más bien son delicadas para desgranar vainas y espigas. Mi intestino es largo, suficiente para permitir que materia animal ingerida alcance a descomponerse. Imagina: materia equivalente a tu propio cuerpo pudriéndose dentro tuyo. Es cierto que nuestra inteligencia nos ha permitido inventar o utilizar herramientas, como el fuego, la lanza, el cuchillo. Se dice que comenzamos a comer carne cuando descubrimos que el fuego la hacía más digerible. Nuestro cerebro nos permite una capacidad de adaptación mucho mayor que la que nos da nuestra propia biología. Nos adelantamos a la evolución. Pero recordemos que los esquimales, alimentándose de carne de foca casi exclusivamente, no viven más de 40 años.

El Vegetarianismo, por Irene Ramirez (19/09/2005)

Somos templo del Espiritu Santo y el no moraria en un Cementerio no hay razon para cuidar los muertos y eso se convierte nuestro cuerpo al ingerir carne

"@@, por cami (14/10/2005)

lamentablemente no soy vegetariana, como carne y me gusta, y es por eso que no puedo dejar de consumirla, ademas de médicos he escuchado que es "necesario" el consumo de estas para nuestro organismo.Me encantaria tener la voluntad y dejar de consumir carne ya que creo que es egoista e injusto para los animales que nos otorguemos el derecho de quitarle sus vidas o de tenerlos para obtener un provecho, volviendo a si es necesario su consumo creo que si es que hay reemplazo la costumbre de tener esta dieta desde pequeños y nuestra educacion alimenticia va ser muy dificil cambiarla

MOTIVOS VALIDOS, por NANCY CRISTOFANELLI (31/10/2005)

HACE 15 AÑOS ME HICE VEGETARIANA, POR AMOR Y RESPETO A NUESTROS HERMANODS ANIMALES.
ME CUESTA ENTENDER QUE A LA GENTE LE CUESTE ENTENDER MIS MOTIVOS.
ENTRANDO EN EL SIGLO 21 LA MAYORIA DE LA GENTE TIENE UNA MENTALIDAD DE LA EDAD MEDIA.
ES MUY LAMENTABLE QUE SE SIGAN MASACRANDO ANIMALES, HABIENDO INFINIDAD DE COSAS PARA COMER.

de acuerdo contigo nancy, por dona (02/11/2005)

Est0y de acuerdo con lo que recarcaste, sobre que aún siguen masacrando animales a pesar de que hay muchos mas alimentos para comer. Yo soy vegetariana llevo 2 semanas oficial sin comer carne,
igual primero se debe consultar a un médico para que tu organismo no sufra cambios tan bruscos.
Ahora la mayoria de la gente nos tratan de raros de por qué no comemos carne si es tan rica de que cómo podemos vivir sin carnes, eso es muy sencillo nosotros los vegetarianos pensamos en los animales ya que ellos tambien piden respeto, pero ellos solo justifican lo que dicen. Espero que mas gente se insentive a seguir los pasos para ser vegetariano, para que ayuden y piensen en los animales.

xau...dona

Cuando seamos historia..., por Mabel (13/11/2005)

Las civilizaciones que vendrán nos describirán como salvajes y asesinos.
Somos millones los que probamos desde hace muchísimo tiempo que:
1) es mentira que la carne sea imprescindible.
2) se vive mucho mejor prescindiendo de ella.
Saludos

Querer es poder, por Marylú (15/11/2005)

Hace diez años que no como carnes rojas , sólo algo de carnes blancas
y soy ovoláctea .Pensé en un principio que iba a ser muy costoso
porque SÓLO comía carne , pude una semana , un mes y PUDE.
De a poco voy quitándome la carne blanca y pruebo más comidas
con verduras y frutas , es innegable que me cambió la vida.
Aunque sea paulatinamente se puede intentar cambiar de hábitos
alimenticios e ir abriendo la cabeza.

lo stoi dejando, por Clody (17/11/2005)

ps a mi m han recomendado ezo d djar de comer carne, y desde hace musho lo he kerido intentar, pero no he podido. Ahora c me ha dado la oportunidad de intentarlo y kiero lograrlo. Es dificil ya que tengo 15 años comiendo carne. Pero yo se que podre

DARE EL PRIMER PASO, por MARIA JUANA (21/11/2005)

LA LECTURA ANTERIOR, ME AH DADO SUFICIENTES FUERZAS PARA DAR MI PRIMER PASO HACIA MI IDEALIZACION COMO VEGETARIANA.
QUIERO UN MUNDO LIBRE, SANO Y SOBRE TODO LLENO DE TOLERANCIA.
TAN SOLO ESPERO CONSEGUIRLO, Y EN ALGUNOS AÑOS ESCRIBIR MI TESTIMONIO.

dificil comienzo u.u, por Cosmico (12/12/2005)

yo quiero comenzar a ser vegetariano.. desde hace tiempo que he querido serlo .. el año pasado no comi carne en 2 meses ... pero aun asi quize replantearme la idea porque aun no se muy bien ... bueno lo que creo que es mas facil de dejar es la carne, las aves, el pescado , los huevos .. pero los lacteos .. se me hace que será muy dificil... ya que la leche es una de las cosas que mas tomo en mi ruta diaria.. bueno.. pasare otro dia por aqui para ver que consejo me pueden ar acerca de esto..
adios.

http:/www.fotolog.com/ocimsoc

SER VEGETARIANO, por NANCY CRISTOFANELLI (21/12/2005)

ME GUSTARIA INTERCAMBIAR OPINIONES E IDEAS CON TODOS LOS QUE ESCRIBIERON LOS ARTICULOS ANTERIORES
Y YA QUE NO DEJAN EMAIL, LES DEJO EL MIO PARA QUE ESCRIBAN:
nancycristofanelli@hotmail.com
COMO YA DIJE ANTERIORMENTE, LLEVO 15 AÑOS DE SER VEGETARIANA Y NO ME ARREPIENTO. Y POR NADA DEL MUNDO VOLVERIA A COMER CARNE. ESTA NOCHEBUENA SE VAN A CUMPLIR 16 AÑOS
DE LA DECISION DE RESPETAR ¡¡DE VERDAD!! A MIS HERMANOS ANIMALES.
LA DECISION NO ES DIFICIL SI NOS PONEMOS A PENSAR PROFUNDAMENTE EN EL SUFRIMIENTO DE LOS ANIMALES.
SALUDOS A TODOS.

Voy a empezar, por cute (03/01/2006)

Yo lo dejare el mes que viene primero quiero saborear el ultimo sushi algunos me dicen que me voy a quedar raquitica o por que quiero dejar de comer carne. Entonces les digo que es porque cuando fui a Irlanda vi tantos animales que me empezo a dar pena que los matasen para comer ademas cuando los comemos desaparecen al cabo de unas horas ¿no es cierto ? ¿Alguien me podria ayudar un poco porfi ? Por cierto tengo 11 años ¿es bueno empezar tan joven?

animate, por Stella Maris (05/03/2006)

Quiero contarles que hace unos 15 años deje de comer carne y , a pesar de sentirme bien, me asuste por todo lo que me decian; me faltaba informacion sobre el tema . Ahora ya hace mas o menos tres años que no como nada de carne y estoy dejando los lacteos y los huevos.ANIMATE, te vas a sentir muy bien en todo sentido.

carnes!!!!, por stefita (09/03/2006)

hola !hace tres mese que no como carnes rojas, no me gustan y ademas me da mucha pena los animales, pero sigo comiendo carnes blancas , en realidad lo unica que cono es algo de pollo porque mi familia cree que me va hacer mal dejar la carne totalmente, me gustaría que me ayudes con info para ver como es el tema

libre de crueldad, por xhugo_acvx (12/03/2006)

Hola soy hugo bueno mi experiencia es distinta principalmente porque soy de una familia que posee raices campestres entonces los famoso asados son muy populares aqui en mi mundo , mas aun cuando mis padres supieron que queria ser vegetariano mas que un ideal lo encontraron una estupides no creyeron en este , incluso me lo negaban y lo encontraban una tontera ,pero es en esta situacion cuando uno se da cuenta de que debes sobreponer tus ideales incluso sobre tu familia, yo soy vegetariano hace 3 años y no me arrepiento para nada de este paso que tome es mas es una ayuda a tu salud y a los crueles procesos de obtencion de carne de los mataderos .antes esto era visto como algo de un grupo menor pero ahora somos una mayoria activa por eso a toda la gente que tiene dudas lo mejor que puede hacer es informarse y dar el primer paso no es muy dificil decidir solo debes proponertelo .......

que comer ?, por Camii (28/03/2006)

tengo 18 años y ahora puedo decidir ya lo que peudo comer, antes tambien pero mi mama es la que cosina y comerme la comida es terrible para ella jaja, pero enfin ahora puedo cosinarme yo y lo unico que quiero es ser vegetariana pero nose que es lo que puedo y lo que no puedo comer se que nose puede comer la carne pero hay muchos productos que tienen carne o estan hechos con animales.

En realidad nose que es lo que puedo y no puedo comer, alguien me puede ayudar ? porfavor?

Hoy voy a empezar, por Maria (15/04/2006)

Muchas cosas me han sucedido en estos ultimos 5 años, mis problemas no son mas graves que los de otros pero para mi son problemas al fin. Llevo tiempo buscando un cambio en todo mi ser que me ayude a sentirme bien, uno de ellos es la alimentacion y a partir de esta pagina y de este mensaje voy a dejar mi palabra de que desde este momento no volvere a comer carne roja.

Siempre fui muy arisca a comer frutas y verduras, voy a aprender siguiendo los 10 pasos a que sean parte de mi vida y poco a poco ire dejando tambien las carnes blancas.

Gracias a todos los comentarios anteriores, me gusto leerlos y ser parte de ellos.

Veganismo, por Romina (19/04/2006)

Hace unos 8 años intente por primera vez ser vegetariano, sin mucho conocimiento por lo demas y solo con una base alimentaria, por lo que fui debil ante la insistencia de mi familia y ante el hecho de que no sabia cocinar, lo que resultaba molesto para m i mama que tenia que cocinarme a parte. Entonces hace un año lo volvi a intentar y esta vez ya sabia cocinar y era independiente economicamente de manera que era solo mi decision y mi manera de vivir, pero elegi mala fecha porque lo hice en agosto, es decir antes de las fiestas patrias de mi pais (chile) donde todo lo tradicional lleva carne.... en definitiva cai esporadicamente y las veces que lo hice, mi cuerpo resintio terriblemente el consumo de carne ( o tal vez mi mente???), la cosa es que vomite muchisimo, dolor de panza y de cabeza, en fin..... Ahora comenze denuevo hace como 3 meses, pero como vegana, y me ha resultado mucho mas facil, de hecho no como nada nada animal ni que venga de un animalito, soy postulante a voluntaria de un centro para el rescate de primates y tengo tres mascotas, de manera que veo diariamente a estos hermosos seres que me dan fuerzas para seguir (no es que necesite aliento, pero siempre ayuda). Ahora no siento ningun deseo, es mas, la sola idea de comer carne me da nauseas, creo que me sugestione al maximo y estoy feliz asi, ademas soy muy preocupada de todo lo que necesita mi cuerpo y actualmente no tengo ninguna deficiencia, me siento espectacular y ademas, he bajado de peso porque era un poco gordita, pero estoy mas sana que nunca.......vamos, animense, su cuerpo y su espiritu estara en paz con el universo... saludos y fuerza para los que lo intentan por primera vez..............

no se como empezar, por cely (20/04/2006)

la verdad es que no se como empezar a ser vegetariana, quiero intentarlo por que me he dado cuenta de la crueladad que cometemos injustamente los humanos hacia los animales, pero mi problema es que dieta devo llevar para no descompensarme. ojala alguien pueda ayudarme, mil gracias

preocupacion, por camila (25/04/2006)

hola me llamo camila y hace 2 meses he dejado de comer todo tipo de carnes, estas primeras semanas he tenido mucha resistencia por parte de mi familia, pero una que me ha causado gran preocupaciòn es la de un vegetariano que me dijo que para serlo, solo es posible antes de los 15 años momento en que el cuerpo puede adaptarse a estos habitos alimenticios. Si alguien quisiera ser vegetariano luego d esta edad, verìa cinco o màs años despues graves complicaciones de salud, en palabars textuales me aseguro que " a los cuarenta estarìa tirada en una cama y enferma debido a la opciòn por se vegetarian". Necesito oir comentarios y voces de aliento pues esta opiniòn me ha creado gran preocupaciòn. Como no tengo mucha experiencia en esto ya que solo llevo dos meses, me gustarìa oir la experiencia de vegetarianos que lleven largo tiempo tomando esta como su opciòn de vida.

tienen razon?, por teelly (25/04/2006)

la verdad esk no se porque escribo.nadie me apoya kon lo k kiero ser vegetariana ni sikiera mis amigos.DICEN K SOY RARA y mi madre kree k lo hago para adelgazar.quiero a los animales y ademas se k mi futuro seran ellos y no kiero komerme algo k halla sufrido.todo empezo cuando me informe vi fotos de animales k luego nos komiamos era realmente horroroso y desde ese dia no komo carne ank si derivados porque no lo veo tan mal. necesito a alguien k me apoye!!!!!

ah!probar sitios vegetarianos esta la comida estupenda...

dificil eleccion, por loka (26/05/2006)

a medida k pasa el tiempo y k madura nuestro cuerpo nuestro sentimiento de culpabilidad sale a la luz.es importante saber k la carne es necesaria peo sin embargo muy cruel el MALtrato de los animales, komo karne xq mi salud es importante y xq si estuviese sola en esta vida me daria igual enfermar y morirme peo gracias a dios tengo padres y si me pasase ALGU lo pasarian mal. no soy egoista simplemente REALISTA.

ESTUVE ENFERMA DURANTE MUCHOS MESES DE PEKEÑA X LA ALIMENTACION y no os gustaria pasar x ello os lo aseguro ai kosas k se tene k aser xq no keda otro remedio y esta es una de ellas.es una estupidez; si tu no komes karne lo haran otros y k tu mueras x ellos no servira de nada.enserio de verdad vale la pena????aunk me duela reconocerlo los vegetarios son minoria ank no deberia ser asi. se k me contradigo peo algun dia alguien me comprendera.

por que no como carne, por alejandro gonzalez (01/06/2006)

jehova dios deja comer carne,eso hay que tenerlo claro y lo deja por una cuestion de la inperfeccion del hombre por que no hay rrejistro de que adan y eva comieran animales lla jehova les dio la bendicion de que tubieran en sujesion todo animal dela tierra entoses lo mio es por una cuestion de que el sufrimiento no sea parte de mi dieta y por que los animales para mi significan mas que buen alimento o un plato esquisito. gracias.

CUMPLEAÑOS, por PATRICIA. (20/06/2006)

LLEVO UN AÑO SIN COMER CARNE ROJA Y HA SIDO LO MEJOR QUIERO DEJAR LAS OTRAS ESE ES EL RETO.

vegetarismo veganismo, por medio vegana (26/07/2006)

pues no te pones enfermo pues uno empezo alos 28 y ya lleva 10 años y esta sanisimo es vegano ,y no enferma nunca,ni un resfriado,ni dolor de tripa y la carne es muy mala PARA LA SALUD Y LO K DIGAN LOS PUTOS NUTRICIONISTAS NO LES AGAIS CASO K ESTAN PAGADOS POR EMPRESAS DE PRODUCTOS LACTEOS Y CARNICOS ESO LO SABEN LOS VEGANOS LISTOS .no se k deciais de k el cuerpo se esta adaptando a no se k,no hace falta dejar la carne poco a poco si no ya mismo pues el cambio no sienta mal al organismo pues no estamos hechos para comer carne,SOMOS PRIMATES!!!!!!!!!!!!RECORDARLO!!!!!

bebe vegetariano, por veronica (09/08/2006)

Soy vegetariana hace 3 años, fué una decisión propia y no pretendo volver a comer. Tengo una bebita de 7 meses y no quiero darle carne, ya le empecé a dar comida y le he dado verdura con quinoa, carne de soya le dí huevo de pescado y pretendo darle pescado, no he averiguado bien pero me comentaron que tiene un acido esencial y no sé en que mas encontrarlo. Me dá un poco de miedo por que el Doctor donde llevo a mi bebe me dijo que tenía que darle carne y yo no quiero. Si alguien me puede orientar o deribarme a un médico vegetariano estaría muy agradecida